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Accueil > Plat principal > Emincé de volaille parfumé au cumin accompagné de tagliatelles de courgettes
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- deux blancs de poulet
- deux courgettes
- 100 g de feta
- une pincée de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ail écrasé ou en poudre, sel, poivre, cumin
Préparation :
Coupez les blancs en émincé, salez, poivrez, et saupoudrez génereusement de cumin, réservez. |
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Lavez, et épluchez les courgettes. |
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Ensuite, avec un économe prélevez de longues lamelles de courgette, de façon à former les tagliatelles. |
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Laissez de coté le coeur, où il n'y a que des graines. |
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Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile sur feu vif, et saisir les tagliatelles et l'ail 2 min. |
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Salez, poivrez et saupoudrez d'une pincée de sucre. |
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Baissez le feu, couvrez, et laissez confire les courgettes sur feu moyen/doux. |
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Quand les courgettes sont confites (aspect légèrement brillant, doré et translucide), découvrez, et laissez l'eau s'évaporer complètement. |
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Dans une autre poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur feu vif. |
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Poêlez les morceaux de poulet, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. |
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Ajoutez le poulet dans la poêle des tagliatelles (toujours sur feu doux), mélangez sans trop manipuler, pour ne pas abîmer les tagliatelles. |
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Emiettez la feta sur le mélange, et laissez réchauffer 1 à 2 min. |
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Servez sans attendre, accompagné de riz basmati, ou de véritables tagliatelles. |
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En espérant que notre recette Emincé de volaille parfumé au cumin accompagné de tagliatelles de courgettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Emincé de volaille parfumé au cumin accompagné de tagliatelles de courgettes |
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