Emincé de porc sauté aux amandes
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Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de porc (échine)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 échalotes
- 2 oignons
- 100 g de champignons noirs chinois préalablement trempés dans de l'eau tiède
- 1 courgette
- 2 carottes
- sel et poivre
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 100 g d'amandes mondées
- 1 cuillère à café de maïzena
- 2 cuillères à soupe d'eau
Préparation :
Coupez la viande en petits dés, et faites-les sauter à l'huile avec les oignons et les échalotes hachés. |
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Ajoutez les champignons égouttés et hachés, la courgette non pelée et les carottes épluchées coupées en petits morceaux. |
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Assaisonnez, ajoutez la sauce soja et mouillez d'eau à hauteur; laissez mijoter doucement pendant 40 min. |
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Ajoutez alors les amandes grillées et la maïzena délayée dans l'eau pour lier la sauce, et servez avec du riz. |
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En espérant que notre recette Emincé de porc sauté aux amandes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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