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Pour 4 personnes: 4 pommes, 125 g de beurre, 125 g de poudre d'amandes, 2 oeufs, 125 g de sucre glace, 15 g de Maïzena, 15 cl de rhum, 200 g de crème pâtissière, 8 c à soupe de Calvados. |
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Dans une terrine, réduire le beurre ramolli en pommade. |
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Incorporer la poudre d'amandes, 120 g de sucre glace et les oeufs. |
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Bien mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène. |
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Ajouter ensuite la Maïzena, le rhum et la crème pâtissière. |
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Mélanger à nouveau. |
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Eplucher et épépiner les pommes, les émincer. |
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Garnir les cassolettes individuelles d'une couche de crème d'amandes. |
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Disposer dessus les tranches de pommes harmonieusement. |
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Saupoudrer ensuite du reste de sucre glace avant de glisser au four, th 6. |
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Laisser cuire 20 mn en surveillant la cuisson. |
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Enfin, au moment de servir, arroser de Calvados et faire flamber. |
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En espérant que notre recette Emincé de pommes sur crème d'amandes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Emincé de pommes sur crème d'amandes |
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