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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 gros oignon haché
- 1/2 cuillère à café de grains de coriandre moulus
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 2 cm de gingembre haché
- 1 piment haché
- 500 g de steak coupé en lamelles
- 1 poivron vert ou rouge haché gros
- 2 tomates en quartiers
- jus de 1 citron
- sel
Préparation :
Dans l'huile chaude d'une poêle, faites revenir l'oignon. |
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Quand il est transparent, faites revenir 5 min à feu doux la coriandre, le curcuma, le gingembre et le piment. |
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Si cela devient sec, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau. |
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Ajoutez la viande et faites-la dorer à feu vif. |
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Ajoutez le poivron, couvrez et laissez mijoter 5 à 10 min. |
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La viande doit être tendre. |
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Ajoutez les tomates, le jus de citron, salez et laissez 3 mn sans couvrir. |
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Servez. |
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En espérant que notre recette Emincé de boeuf aux poivrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Emincé de boeuf aux poivrons |
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