Emincé de boeuf aux dattes et aux raisins
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Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 steaks de boeuf
- 50 g de dattes séchées
- 20 g de raisin sec jaune
- 5 cl de vin blanc
- 10 cl de fond de veau
- 1 pincée de marjolaine
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
- un peu d'eau
- 1 gousse d'échalote, ail ou oignon
Préparation :
Couper les steaks en lamelles et les badigeonner d'huile. |
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Y ajouter les dattes, raisins, sel, poivre, marjolaine et l'échalote. |
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Pendant ce temps, préparer le fond de veau (bien attendre que ce soit sirupeux). |
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Mettre le tout dans une poêle et faire chauffer à fond. |
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Une fois la poêle à sec, déglacer au vin blanc puis ajouter le fond de veau ainsi qu'un peu d'eau et le bouquet garni. |
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Couvrir, laisser mijoter 5 min (ou plus, selon la cuisson que vous souhaitez pour la viande) et servir. |
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En espérant que notre recette Emincé de boeuf aux dattes et aux raisins vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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