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Travailler 300 g de farine avec trois oeufs. |
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Etendre la pâte au rouleau, aussi peu épaisse que possible. |
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Y tailler trois feuilles. |
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Piler au mortier 300 g d'amandes blanchies, décortiquées. |
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Piler au mortier 300 g de pistaches. |
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Sur une première feuille de pâte faire un lit d'amandes pilées. |
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Couvrir de la seconde feuille. |
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Disposer les pistaches broyées. |
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Mettre la dernière feuille. |
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Couper des petits losanges de la préparation. |
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Les poser sur un plat huilé et les passer au four 20 minutes. |
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Dans une poêle mettre sucre, miel, eau de fleur d'oranger. |
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Lorsque le tout blondit y déposer les losanges avec précaution. |
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Il faut recommencer l'opération plusieurs fois afin que les baklavas soient dorés et croustillants. |
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En espérant que notre recette El baklavas vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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El baklavas |
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