Effilochade à la milanaise
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Pelez 2 bulbes moyens de céleri-rave et faites les blanchir 5 mn à l'eau bouillante salée. |
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Laissez refroidir puis râpez-les grossièrement. |
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Faites blanchir également 10 mn un gros bulbe de fenouil. |
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Laissez refroidir et coupez-le en lanières. |
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Superposez une dizaines de tranches de langue écarlate et coupez-les également en lanières. |
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Coupez de même en languettes un blanc de poulet. |
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Mélangez tous les éléments dans un saladier et assaisonnez les de mayonnaise. |
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Servez en accompagnement d'un hors-d'oeuvre de charcuterie ou d'un rôti froid. |
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Vous pouvez remplacer la langue écarlate par du jambon cuit. |
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En espérant que notre recette Effilochade à la milanaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Effilochade à la milanaise |
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