Duo de ravioli aux crevettes épicées
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de raviolis frais fourrés basilic
- 300 g de raviolis frais fourrés gorgonzola
- 600 g de crevettes royales décortiquées
- 20 cl de crème fraiche
- 3 cuillérées à soupe de purée de piments doux
- 1 cuillerée à café de Tabasco
- Une grosse pincée de mélange dâ™herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- 1 cuillérée a soupe dâ™huile dâ™Olive
- 2 noix de beurre
Préparation :
Dans un Wok, faites, chauffer lâ™huile et faites dorer au moins 5 bonnes minutes les crevettes à feu fort. |
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Si celles-ci dégorgent dâ™eau, videz lâ™eau du Wok et remettez un peu dâ™huile et 2-3 minutes sur le feu. |
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Lorsque, elles sont dorées, baissez le feu, ajouter la crème fraiche, la purée de piments, le Tabasco, le sel, le poivre et le mélange dâ™herbes. |
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Gardez une pincée du mélange dâ™herbes pour la décoration finale. |
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Mélanger délicatement et laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 10 minutes. |
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Pendant ce temps faite bouillir de lâ™eau dans 2 casseroles et plonger les raviolis frais pendant 4 minutes. |
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Les égoutter, ajouter une noix de beurre pour quâ™ils ne collent pas. |
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Dresser sur les assiettes. |
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Une moitié de lâ™assiette avec les raviolis au basilic, lâ™autre moitié avec les raviolis au gorgonzola et disposer les crevettes dessus en veillant bien à décorer les pâtes de crème. |
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Saupoudrez du reste dâ™herbes en décoration. |
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Dégustez encore chaud. |
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En espérant que notre recette Duo de ravioli aux crevettes épicées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Duo de ravioli aux crevettes épicées |
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- 3 oeufs
- 3 bonnes cuillères à soupe ...
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