Duo de pâtes fraîches à l'italienne
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de pâtes fraîches aux épinards
- 200 g de pâtes fraîches nature
- 400 g de fèves fraîches
- 500 g d'asperges vertes
- 4 cuillères à café de pesto
- 60 g de parmesan frais râpé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les asperges et les fèves à la vapeur. |
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Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les arroser d'huile d'olive. |
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Mettre les pâtes dans une assiette creuxe. |
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Ajouter asperges coupées, fèves, pesto, poivre et parmesan. |
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Pesto maison : passer au mixer 2 gousses d'ail, 40 g de pignons de pin, 50 g de parmesan rapé, 1 gros bouquet de basilic et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (peut se conserver 1 semaine dans un bocal !). |
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En espérant que notre recette Duo de pâtes fraîches à l'italienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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