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Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 darnes de dorade avec la tête
- 5 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 1 piment vert
- coriandre
- sel, poivre
- 20 cl de lait de coco
- 1 tomate
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1 gros oignon
Préparation :
Dans un mortier, faire une marinade avec : ail, coriande, piment, sel, jus de citron, poivre. |
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Dans un grand bol, déposer les morceaux de poisson, ajouter la marinade et mélanger. |
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Epépiner la tomate et couper en gros dés. |
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Couper l'oignon en rondelles. |
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Couper les poivrons en rondelles. |
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Dans une poêle assez profonde, déposer le poisson, l'oignon, les poivrons, 10 cl de lait de coco, la tomate et cuire à feu doux. |
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Vérifier la cuisson après 20 minutes, puis rajouter l'autre moitié de lait de coco (10 cl). |
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Servir avec un riz blanc. |
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En espérant que notre recette Dorades à la brésilienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Dorades à la brésilienne |
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