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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 à 45 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1,5 kg de dorade
- 1 oignon
- 1/4 l de vin blanc sec
- jus d'un citron
- huile
- sel et poivre
Préparation :
Videz et écaillez vos dorades sans enlever la tête. |
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Préchauffez votre fourà 230°C (thermostat 7/8). |
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Salez, poivrez et citronnez l'intérieur des poissons, ainsi qu'un filet d'huile. |
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Mettez les poissons dans un plat et disposez l'oignon émincé autour. |
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Mouillez de vin blanc. |
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Mettez au four, à partir de l'ébullition, arrosez de temps en temps. |
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Ne laissez pas colorer trop vite. |
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Laissez cuire 30 min pour des poissons moyens et un peu plus pour un poisson plus gros. |
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Laissez reposer 10 min après avoir éteind le four. |
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Servez chaud avec des légumes vapeur ou du riz. |
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En espérant que notre recette Dorade au vin blanc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Dorade au vin blanc |
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