Doigts de fée à la pistache (7ème rencontre)
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Préparation : 45 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 feuilles de bricks
- 250 g de fraises
- 200 de pistaches non salées décortiquées
- 100 g de sucre
- 1 Å“uf
- 25 g de farine
- 25 g de beurre
Préparation :
Mixer les pistaches jusqu'à ce quâ™elles soient réduites en poudre (pas la peine dâ™enlever la peau !). |
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Les mettre dans un saladier, et y ajouter le sucre, la farine et lâ™Å“uf. |
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Bien mélanger. |
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Laver et équeuter les fraises, les couper en quatre. |
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Faire fondre le beurre. |
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Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). |
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Prendre une feuille de brick, la couper en deux. |
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Placer une des moitiés sur une assiette, et la badigeonner de beurre fondu. |
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Disposer un peu de pâte de pistaches à un bout, ajouter 2 morceaux de fraises (pas plus, sinon ça crève la feuille de brick à la cuisson). |
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Rabattre les bouts pour fermer le rouleau et rouler le tout. |
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Poser le 'nem' ainsi formé dans un plat à four ou une tôle. |
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Renouveler lâ™opération jusquâ™Ã ce épuisement des ingrédients (on obtient une douzaine de pièces). |
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Repasser un coup de beurre fondu dessus, glisser au four, et cuire 15 mn environ. |
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Servir tiède. |
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En espérant que notre recette Doigts de fée à la pistache (7ème rencontre) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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