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Pour 6 personnes: 200 g de biscuits à la cuiller, 250 g de marmelade d'abricots, 2 dl d'eau, 30 g de sucre semoule, 150 g de crème fraîche, 1/2 dl de lait, 30 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c à soupe de kirsch. |
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Dans un bol, mettre l'eau et le sucre semoule, ajouter le kirsch. |
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Il faut attendre que la totalité du sucre soit bien dissoute. |
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Choisir un moule à charlotte ou à flan. |
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Placer les biscuits à la cuiller un à un dans l'eau sucrée parfumée au kirsch et les disposer au fur et à mesure sur le fond du moule et les parois, le côté plat des biscuits mis contre la paroi du moule. |
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Remplir ensuite le moule en alternant une couche de marmelade et une couche de biscuits imbibés. |
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Terminer par une couche de biscuits. |
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Poser une assiette et un poids sur le moule laisser au frais plusieurs heures ou une nuit. |
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Au moment de servir démouler et entourer le diplomate de crème fraîche liquéfiée au préalable avec un peu de lait aromatisé à la vanille et sucré au sucre glace. |
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En espérant que notre recette Diplomate à la confiture vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Diplomate à la confiture |
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