Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Artichauts
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 8 personnes: 5 grosses meringues, 4 oeufs, 2 dl de crème épaisse, 100 g de sucre en morceaux, 1 c à soupe d'extrait de café, du sel. |
|
Mettez le sucre en morceaux dans une petite casserole, arrosez-le avec 3 c à soupe d'eau. |
|
Chauffez jusqu'à ce que vous obteniez un caramel roux. |
|
Versez-le dans le moule et inclinez celui-ci dans tous les sens de façon que Le caramel tapisse uniformément le fond et les parois. |
|
Laissez refroidir, moule retourné, ainsi le caramel ne descendra pas au fond. |
|
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. |
|
Mettez ces jaunes dans une terrine. |
|
Ecrasez les meringues, ajoutez-les aux jaunes ainsi que la crème fraîche et l'extrait de café. |
|
Mélangez bien. |
|
Ajoutez aux blancs une pincée de sel et montez-les en neige ferme. |
|
Ajoutez-en un quart à la préparation et fouettez vivement. |
|
Incorporez ensuite le reste délicatement en soulevant la masse sans la battre ni la fouetter. |
|
Versez dans le moule caramélisé. |
|
Mettez au réfrigérateur pour 24 h. |
|
Démoulez juste avant d'apporter sur la table. |
 |
En espérant que notre recette Dessert caramélisé au café vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Dessert caramélisé au café |
 |
Quelques recettes similaires :
Dessert caramélisé au café |
- Recette Dessert oriental
Faites griller 4 tranches de pain (de préférence au four).Arrosez-les de 1/2 verre de lait.Mélanger 3/4 de verre de sucre fin et 1/4 de verre d'eau dans une poêle (qui ne soit pas en fer).Mettez sur feu vif pendant 5 mn, ajoutez 3 c à soupe de j...
- Recette Dessert glacé aux fraises
2 litre de glace à la crème.Pâte à tuiles: 2 blancs d'oeufs, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de farine, 50 g de beurre, 1 jaune d'oeuf.Pour décorer: 200 g de fraises.
Le dessert est constitué de grandes tuiles et de couches de...
- Recette Dessert aux framboises
1/2 litre de crème fraîche, 150 g de sucre fin, 200 g de framboises, un verre à liqueur de liqueur de framboises.
Nettoyez et lavez les framboises.Préparez un sirop léger avec le sucre et un peu d'eau.Lorsqu'il est arrive à ébullition plongez...
- Recette Dessert aux fruits au sirop
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure en poudre
- 1 boîte de 500 g de pêches au sirop
- 1 boîte de 300 g de fraises au sirop
Préparation :
Mélangez les oeufs battus avec le sucre, la farine et ...
- Recette Dessert aux pommes et aux mures
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes (reinette, boskoop), 200 g de mûres, 3 c à soupe de sucre roux (cassonade), 1 c à café de cannelle.Pâte: 175 g de farine, 100 g de sucre roux, 175 g de beurre, une pincée de cannelle, une pincée de noix mu...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|