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Faites tremper 300 g de pruneaux si nécessaire. |
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Egouttez-les, puis faites-les cuire dans 1/4 litre de vin rouge avec 100 g de sucre et le zeste de 2 oranges (30 mn environ). |
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D'autre part, faites cuire 150 g de riz rond dans 3/4 litre de lait, ajoutez 75 g de sucre et le zeste de 1 orange râpé. |
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Préparez enfin une crème avec 4 oeufs, 100 g de sucre, 1 c à soupe de farine et 1/2 litre de lait. |
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Faites épaissir sur feu doux en remuant, retirez du feu et parfumez avec 1 c à soupe de liqueur d'orange. |
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Répartissez la compote de pruneaux, le riz et la crème dans des coupes et mettez au frais. |
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En espérant que notre recette Dessert aux pruneaux vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Dessert aux pruneaux |
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Préparation :
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