Délicieuse salade de courgettes tièdes sauce aux anchois
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Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 grosse courgette
- 1 belle tomate
- 4 feuilles de salade
- 3 filets d'anchois
- 1/3 de gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bonne pincée de thym
- sel et poivre
Préparation :
Détailler les courgettes en petits bâtonnets et les faire cuire à la vapeur (environ 15 min au cuit-vapeur), pelés ou non (au choix). |
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Préparer la sauce : écraser les filets d'anchois, l'ail et bien mélanger avec le citron, l'huile d'olive, le thym. |
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poivrer et saler un peu. |
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Une fois les courgettes cuites, attendre qu'elles tiédissent et les mélanger à la tomate coupée en petits quartiers et à la sauce. |
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Déposer courgettes et tomates sur les feuilles de salade. |
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En espérant que notre recette Délicieuse salade de courgettes tièdes sauce aux anchois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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- 8 cuillèress à soupe d'huile d'olive
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