Délices aux pommes caramélisées
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Préparation : 1 h
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 pommes Granny Smith
- 120 g de sucre
- 6 feuilles de gélatine
- beurre
- 5 oeufs entiers
- cassonade
Pour la sauce caramel et cannelle :
- 125 g de sucre
- 125 g de crème fraîche chaude
- une pincée de cannelle
Préparation :
Eplucher et couper les pommes en petits cubes. |
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Les faire sauter avec le beurre et le sucre. |
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Une fois caramélisées, mettre les pommes dans un saladier et ajouter la gélatine ramollie dans de lâ™eau et bien égouttée. |
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Mélanger le tout et laisser refroidir. |
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Ajouter les oeufs et mélanger. |
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Mettre le mélange dans des ramequins individuels préalablement beurrés et sucrés. |
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Cuire au bain-marie à 170°C pendant 35 mn. |
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Laisser refroidir les délices et les démouler. |
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Les saupoudrer de cassonade et caraméliser sous le grill. |
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Pour la sauce caramel et cannelle : faire un caramel assez foncé auquel vous ajoutez la crème chaude. |
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Bien remuer au fouet et ajouter la cannelle. |
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Laisser refroidir. |
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En espérant que notre recette Délices aux pommes caramélisées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Délices aux pommes caramélisées |
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