Daurade grillée au fenouil et au citron

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 belle daurade.
  • Marinade: 2 citrons, 1 dl d’huile d’olive, sel, poivre, 1 grande branche de fenouil frais (éventuellement, fenouil sauvage).

Préparation

  • Faites mariner la daurade au frais pendant 1 h dans le mélange huile-citron assaisonné, auquel vous ajouterez quelques brins de fenouil hachés.
  • Avant de le griller, farcissez le poisson de morceaux de tiges de fenouil et éventuellement de rondelles de citron.
  • Posez-le sur un gril huilé et faites cuire.
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