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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 ou 2 daurades (2,5 kg environ en tout)
- 4 poivrons rouges (ou 2 grandes boîtes de poivrons rouges au naturel)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 gros oignon
- 1 piment rouge enragé
- 1 bocal d'olives farcies au piment
- le jus de 1 citron
- sel et poivre
- 4 oeufs durs
- 1 coeur de laitue
- quelques radis
- 1 citron
Préparation :
Videz et nettoyez la daurade, puis mettez-la dans un plat huilé allant au four. |
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Faites fondre l'oignon dans l'huile, sans prendre couleur. |
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Ajoutez les poivrons coupés en morceaux, le piment, le jus de citron. |
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Assaisonnez et laissez cuire pendant 10 mn environ, puis versez sur la daurade. |
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Enfournez et laissez cuire de 30 à 40 mn à four chaud en arrosant de temps en temps le poisson avec la sauce. |
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Pour servir, rangez la daurade sur le plat de service chauffé. |
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Entourez-la de sauce, garnissez de laitue émincée, de radis, de demi-oeufs durs et de citron. |
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En espérant que notre recette Daurade aux poivrons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Daurade aux poivrons |
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