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Oter l'arête centrale d'une belle daurade. |
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Dans un poêlon, faites revenir dans du beurre chaud, deux gros oignons coupés en rouelles, trois grosses carottes en rondelles, deux branches de céleris verts finement émincées. |
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Faites cuire durant 15 minutes à couvert. |
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Préparer une farce de la façon suivante: mélanger dans un plat une tranche de mie de pain émiettée, une boîte 4/4 de tomates épépinées, une échalote hachée, du thym et du laurier en poudre et un jus de citron. |
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Assaisonner de sel et de poivre. |
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Fourrer la daurade de ce mélange et la placer dans un plat allant au four. |
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Entourer des légumes revenus au beurre. |
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Faire cuire à four chaud durant 25 minutes en arrosant fréquemment. |
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En espérant que notre recette Daurade au four vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Daurade au four |
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