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Après avoir lavé, vidé et écaillé une daurade, essuyez-la et badigeonnez-la d'huile. |
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Faites une incision des deux côtés et faites griller doucement. |
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Pendant ce temps, faites revenir dans de l'huile deux poivrons émincés avec deux gousses d'ail et un gros oignon hachés. |
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Ajoutez quatre tomates pelées et concassées. |
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Salez, poivrez, ajoutez une pointe de muscade et faites réduire à feu doux. |
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Au moment de servir, versez la sauce sur la daurade. |
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En espérant que notre recette Daurade à la basquaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Daurade à la basquaise |
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