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Pour 4 personnes: 1 kg de concombre, 4 tomates, 2 oignons, 1 gousse d ail, 6 c à soupe d'huile, sel, poivre. |
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Lavez soigneusement les concombres, coupez-les en tranches assez épaisses, retirez éventuellement les pépins qui se trouvent à l'intérieur. |
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D'autre part, pelez, épépinez et concassez les tomates, pelez et émincez l'oignon et l'ail. |
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Faites fondre ces légumes dans une sauteuse dans l'huile chaude pendant quelques minutes, ajoutez les tranches de concombre, couvrez et laissez mijoter sur feu très doux pendant 45 mn. |
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Servez avec du porc ou du veau grillé ou rôti, un poulet à la broche, des brochettes d'agneau. |
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En espérant que notre recette Daube de concombre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Daube de concombre |
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