Recette Daube aux olives

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• Recette Reste de viande (gratin de daube )
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• Recette Canard en daube
  Pour 4 personnes: 1 canard bien tendre de 2,5 kg environ, sel et poivre noir fraîchement moulu, 1 branche de céleri, 2 carottes émincées, 1 verre de cognac, 3 verres de vin rouge, 120 g de lard gras coupé en petits morceaux, 1 cuillerée à soup...



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• Recette Colin en daube
  Faites fondre dans 30 g de beurre 1 oignon, 1 carotte et 1 échalote hachés.Ajoutez un morceau de 800 g de colin, saupoudrez de 2 c à soupe de farine, mouillez de 1/2 bouteille de vin rouge, joignez un bouquet garni et assaisonnez.Laissez cuire de ...

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