Darnes de bar mijotées au cidre
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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 20 cl de cidre
- 6 belles darnes de bar
- 75 cl de fumet de poisson
- 1 bouquet garni
- 6 carottes
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- sel et poivre
Préparation :
Disposez les tranches de bar dans une sauteuse, arrosez-les du fumet et du cidre. |
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Ajoutez les carottes et l'oignon émincés, le bouquet garni, le sel et le poivre. |
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Faire cuire à feu doux une vingtaine de minutes. |
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Versez le jus de cuisson dans une casserole, laissez réduire quelques minutes à feu vif, ajoutez la crème et poursuivez la cuisson à feu doux, tout en remuant. |
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Servez les darnes de poisson nappées de la sauce. |
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En espérant que notre recette Darnes de bar mijotées au cidre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Darnes de bar mijotées au cidre |
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