Curry de carottes en risotto
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Accompagnement > Curry de carottes en risotto
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 45 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 500 g de carottes
- 2 oignons
- 4 cuillers à soupe de raisins secs
- 10 cl de crème liquide
- 2 cuillers à café de curry en poudre
- 1 cuiller à café de gingembre en poudre
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 cuilller à soupe de beurre
- 2 cuillers à soupe d'huile
- 300 g de riz rond
- sel
Préparation :
Hacher les oignons et couper les carottes en rondelles. |
|
Dans une casserole faire revenir la moitié des oignons dans 1 cuiller à soupe d'huile, verser le riz et lorsqu'il est transparent mouiller d'un demi litre d'eau, ajouter 1 cuiller à café de curry et un peu de sel. |
|
Faire cuire entre 15 à 20 min. |
|
Dans un mélange beurre et huile faire revenir le reste des oignons puis les carottes 5 à 10 min (les carottes doivent rester un peu fermes). |
|
Egoutter le riz et le mélanger aux carottes, ajouter la crème, les raisins secs, le gingembre, le reste du curry du sel. |
|
Poursuivre la cuisson doucement encore 5 min. |
|
Hacher la coriandre et en parsemer le risotto. |
 |
En espérant que notre recette Curry de carottes en risotto vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Curry de carottes en risotto |
 |
Quelques recettes similaires :
Curry de carottes en risotto |
- Recette Cabillaud au curry
1 morceau de cabillaud surgelé de 800 g environ.Sauce: 30 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1 c à soupe de curry en poudre, 1/4 de litre de court-bouillon, 2 c à soupe de crème fraîche.
Plongez le morceau de poisson dans le court-bouillon bi...
- Recette Cabillaud sauce curry
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 800 g de filets de cabillaud
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 3 échalotes
- 2 cuillères à soupe de c...
- Recette Soupe de poisson au curry
Pour 4 personnes: 1litre de fumet de poisson, 2 dl de vin blanc sec, 1 échalote, 3 carottes, 1/2 c à café de curry, sel, poivre, 100 g de crème fraîche, 250 g de filets de poisson blanc (cabillaud, lieu, merlan), feuilles de céleri ou de persil...
- Recette Calmars sautés au curry
Ingédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de calmars de 200 g
- 100 g de petits pois
- 1,5 dl de purée de tomate
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de piment doux en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
...
- Recette Carottes au curry
Pour 4 personnes: 800 g de carottes, 50 g de beurre, 1 c à
soupe de curry en poudre, 50 g de crème fraîche, ciboulette
hachée à volonté.
Epluchez les carottes et faites-les cuire à l'eau bouillante
salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendr...
|
|
|