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Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 8 pommes Golden
- 25 cl de cidre brut
- 10 cl de crème liquide
- estragon, sel et poivre
Préparation :
Peler les pommes et les couper en quartiers. |
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Faire dorer le poulet dans une cocotte avec de huile ou mieux de la graisse d'oie. |
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Mettre cuire le poulet à feu doux, avec le cidre, 4 quartiers de pomme, le sel et le poivre. |
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Couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 20 mn environ. |
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Pendant ce temps, faire dorer les quartiers de pomme au beurre dans une poêle. |
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Quand le poulet est cuit, le disposer dans un plat avec les quartiers de pomme dorés, parsemer d'estragon. |
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Mixer la sauce au fond de la cocotte, ajouter un peu de crème. |
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Mettre dans une saucière. |
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En espérant que notre recette Cuisses de poulet vallée d'auge vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cuisses de poulet vallée d'auge |
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