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Pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 40 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 15 cl d'huile d'olive
- 2 citrons
- sel, poivre
Préparation :
Salez, poivrez les cuisses de poulet. |
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Mettez-les dans un plat-creux. |
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Arrosez de 5 cl d'huile d'olive et du jus des citrons. |
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Couvrez. |
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Laissez mariner 1 heure en les retournant une à deux fois. |
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Ebouillantez et égouttez les olives. |
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Mixez-les avec l'oignon haché, le parmesan ainsi que le reste d'huile d'olive. |
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Poivrez. |
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Préchauffez le four sur thermostat 6 (180°C). |
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Egouttez les cuisses de poulet. |
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Faites-les dorer sur un gril chaud pendant 5 à 6 mn de chaque côté. |
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Rangez-les dans un plat. |
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Arrosez-les de la marinade puis recouvrez-les de la purée d'olives. |
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Poursuivez leur cuisson 25 à 30 mn. |
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Au moment de servir, accompagnez de tomates grillées. |
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En espérant que notre recette Cuisses de poulet gratinées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cuisses de poulet gratinées |
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