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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 40 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 15 cl d'huile d'olive
- 2 citrons
- sel, poivre
Préparation :
Faites mariner 1 h les cuisses de poulet salées et poivrées, avec 5 cl d'huile d'olive et le jus des citrons dans un plat creux couvert. |
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Retournez-les de temps en temps. |
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Ebouillantez les olives 5 min et égouttez. |
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Mixez-les avec l'oignon, le parmesan, du poivre et les 10 cl d'huile restante. |
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Egouttez les cuisses de poulet et faites-les dorer 5-6 min de chaque côté sous le grill. |
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Ensuite, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). |
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Disposez les cuisses de poulet dans un plat et arrosez-les de la marinade. |
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Recouvrez de la purée d'olives au parmesan et enfournez pour 30 min. |
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Servez avec de la semoule et des tomates grillées. |
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En espérant que notre recette Cuisses de poulet gratinées aux olives et parmesan vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cuisses de poulet gratinées aux olives et parmesan |
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