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Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 2 poivrons verts
- 8 belles tomates séchées (ou 16 petites)
- huile d'olive
- miel
- 6 branches de thym
- sel, poivre
Préparation :
Couper les cuisses en deux aux jointures. |
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Les saler et les badigeonner dâ™huile dâ™olive dans laquelle on aura émietté le thym. |
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Réserver. |
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Dans une poêle, faire revenir les oignons coupés menus dans un peu dâ™huile dâ™olive. |
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Rajouter deux cuillères à café de miel. |
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Rajouter les poivrons coupés en lamelles. |
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Disposer les tomates séchées par dessus. |
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Laisser cuire doucement. |
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Mettre les cuisses de poulets et leur marinade dans une cocotte couverte allant au four. |
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Laisser cuire pendant une heure Th 7 . |
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Au bout dâ™une heure, sortir la cocotte du four. |
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ôter le poulet. |
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Récupérer le jus de cuisson. |
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Disposer délicatement les légumes au fond de la cocotte. |
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Remettre les morceaux de poulet dessus. |
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Déglacer la poêle avec un peu de jus de cuisson et délayer le reste avec 2 cuillères à café de miel. |
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Verser la sauce obtenue sur le poulet. |
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Finir la cuisson pendant 20 Ã 30 mn. |
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En espérant que notre recette Cuisses de poulet caramélisées au thym vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cuisses de poulet caramélisées au thym |
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