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Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet découpé en morceaux ou 4 belles cuisses
- 1 verre de rhum
- 100 g de champignons de Paris
- 4 tomates
- 10 cl de crème
- 40 cl de bouillon de volaille
- 2 jaunes d'oeufs
- beurre
- sel et poivre
Préparation :
Grattez et coupez les champignons en 4. |
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Faites dorer les morceaux de poulet à la cocotte avec du beurre. |
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Ajoutez les champignons, remuez et flambez avec le rhum. |
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Ajoutez le bouillon, salez, poivrez et laissez mijoter 30 minutes à feu moyen. |
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Pelez et coupez les tomates en dés. |
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Faites-les sauter à la poêle avec du beurre, salez et poivrez. |
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Mélangez les jaunes d'oeufs et la crème fraîche, versez dans la cocotte et laissez à feu doux 1 minute. |
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Servez avec les tomates. |
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En espérant que notre recette Cuisses de poulet au rhum et aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cuisses de poulet au rhum et aux champignons |
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