Cuisses de grenouilles à la ciboule
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Pour 4 personnes: 2 douzaines de cuisses de grenouilles, un bon bouquet de ciboule, 2 bonnes cuillerées à soupe de crème fraîche, citron, beurre, sel, poivre. |
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Commencez par hacher finement la ciboule. |
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Mettez-la dans une tasse. |
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Ajoutez du jus de citron. |
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Laissez en attente, la ciboule va développer son parfum. |
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Faites dorer les grenouilles au beurre dans la poêle par petites quantités pour qu'elles soient à l'aise. |
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Retirez dès que la chair est blonde et que les muscles se rétractent. |
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Remettez pour finir toutes les cuisses de grenouilles dans la poêle. |
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Parsemez de ciboule. |
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Ajoutez la crème fraîche. |
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Salez sur la crème. |
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Laissez un peu la sauce se lier. |
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Eteignez le feu. |
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Couvrez quelques instants. |
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Servez sur assiettes chaudes. |
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En espérant que notre recette Cuisses de grenouilles à la ciboule vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cuisses de grenouilles à la ciboule |
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