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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 cuisse de canard pour deux personnes
- miel d'acacia liquide
- gingembre, quatre épices
- cidre brut
- sel et poivre
Préparation :
Badigeonner largement les cuisses avec le miel, et les mettre ensuite dans une cocotte (en fonte de préférence). |
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Recouvrir entièrement de cidre, saler et poivrer, et saupoudrer de gingembre et de quatre épices. |
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Laisser cuire à feu doux, sans couvercle, pendant au moins 1 h 30. |
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C'est cuit, lorsque le cidre est presque entièrement évaporé et que les cuisses ont caramélisées. |
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Il faut d'ailleurs surveiller en fin de cuisson, pour éviter que la préparation n'attache. |
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En espérant que notre recette Cuisses de canard au miel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cuisses de canard au miel |
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