Recette cuisse de poulet

• Recette Cuisses de grenouilles à la poulette
  Pour 4 personnes: 24 cuisses de grenouilles, une bouteille de vin blanc sec, 2 échalotes, un bouquet garni, du sel, du poivre, de la muscade, 4 jaunes d'oeufs, un jus de citron, 30 g de beurre, 40 g de farine, du persil ...


• Recette Cuisses de poulet truffées aux poireaux
  Pour 4 personnes.Préparation 20 mn.Cuisson 30 mn.4 cuisses de poulet, 1 truffe en boîte, 100 g de beurre, 1 échalote, sel, poivre, 1/4 litre de bouillon de volaille, 500 g de poireaux, 100 g de crème fraîche. Coupez la ...


• Recette Cuisses de poulet farcies (créole)
  8 cuisses de poulet, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 150 g de blanc de poulet, 200 g de chair à saucisses, 2 oeufs, persil, thym, sel poivre, huile.Pour la farce: Hacher finement le blanc de poulet, l'oignon, 1 gousse d'ail,...


• Recette Cuisses de poulet gratinées
  Pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 150 g d'olives vertes dénoyautées - 40 g de parmesan râpé - 1 oignon - 15 cl d'huile d'olive - 2 citrons - sel, poivre Préparation : Salez, poivrez les cuisses de poul...


• Recette Cuisses de poulet aux champignons
  Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 2 cuillères à soupe de farine - 100 g de crème fraîche - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 250 g de champignons de Paris - 1 dl de vin blanc - 1/2 litre de boui...


• Recette Farci de cuisses de poulet
  Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 demi oignon 1 échalote 3 gousses d'ail un filet de citron 1 jaune d'oeuf un verre de chapelure thym, laurier, sel poivre un tiers de reblochon. 2 cuisses / fausses cuisses de p...


• Recette Cuisses de poulet au paprika et choucroute aux herbes
  Préparation : 10 minCuisson : 1h30 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 1 kg de choucroute crue - persil haché - ciboulette hachée - estragon haché - cerfeuil haché - bouillon de poule - papr...


• Recette Cuisses de poulet aux truffes et fondue de poireaux
  Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet fermier - 1 petite truffe - 500 g de poireaux - 100 g de beurre - 25 cl de bouillon de volaille - 1 échalote - 15 cl de ...


• Recette Cuisses de poulet vallée d'auge
  Préparation : 30 mnCuisson : 20 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 8 pommes Golden - 25 cl de cidre brut - 10 cl de crème liquide - estragon, sel et poivre Préparation : Peler les pommes et...


• Recette Cuisses de poulet à la bière et à l'ail
  Préparation : 5 mnCuisson : 45 mnIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 1 canette de bière - 1 gousse d'ail - sel et poivre Préparation : Mettre les cuisses dans 1 plat allant au four.Eplucher la...


• Recette Cuisses de poulet rôti asiatiques
  Préparation : 10 min + 1 nuit de marinadeCuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à caf...


• Recette Cuisse de poulet à la toscane
  Préparation : 15 mn Cuisson : 50 à 60 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 45 ml (3 cuillères à soupe) d'huile d'olive - 4 à 6 cuisse de poulet sans peau, avec ou sans dos (1,5 kg/3 lb en tout) - 1 oignon tranché ...


• Recette Cuisses et ailes de poulet au barbecue
  Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 cuisses - 6 ailes de poulet - 3 citrons - huile d'olive - persil - ciboulette - sel, poivre Préparation : La veille : laisser macér...


• Recette Cuisses de poulet mijotées au pastis
  Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 800 g de bulbes de fenouil - 2 branches de céleri - 2 oignons - 5 cl de pastis - 10 cl de bouillon de volaille - 1 b...


• Recette Cuisses de poulet aux citrons confits au gingembre
  Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 cuisses de poulets - 2 oignons - 1 citron - 1 grand pot de crème fraîche - 1 pot de citron confit au gingembre - sel - poivre Accompag...


• Recette Cuisses de poulet aux pêches
  préparation : 10 mn + repos 1 heure cuisson : 20 mn environ Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 300 g de pêches - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à ...


• Recette Cuisses de poulet rôti asiatiques
  Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à café de 5 épices - 1 c...


• Recette Cuisses de poulet aux raisins secs et miel
  Préparation : 15 mn Cuisson : 1hIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles cuisses de poulet - 1 cuillère à soupe de miel - le zeste d'un citron - 2 oignons blancs - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1...


• Recette Cuisses de poulet au paprika en papillotes
  Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles cuisses de poulet (pilon et haut de cuisse) - 2 citrons - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cui...


• Recette Cuisses de poulet à l'ananas
  Préparation : 5 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 cuisses de poulet - 1 sachet de soupe à l'oignon déshydraté - 1 boîte d'ananas en cubes Préparation : 1) verser dans un plat le sachet oignon. 2) mettre l...


• Recette Cuisse de poulet au citron et aux herbes (rapide)
  Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 grosses cuisses de poulet - 1 beau citron - herbes de Provence, sel et poivre - huile d'olive Préparation : Prendre les cuisses de poule...


• Recette Cuisses de poulet à l'ail et au thym
  Préparation : 10 mn Cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 2 personnes) : - deux cuisses de poulet - pommes de terre (3 moyennes) - huile d'olive - thym - ail haché (1 ou 2 gousses selon les goûts) - parmesan - m...


• Recette Cuisses de poulet au rhum et aux champignons
  Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poulet découpé en morceaux ou 4 belles cuisses - 1 verre de rhum - 100 g de champignons de Paris - 4 tomates - 10 cl de crème - 40 cl de bou...


• Recette Cuisses de poulet lardées au thym
  Préparation : 30 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 hauts de cuisse de poulet sans peau - 8 tranches fines de lard fumé - 8 petits brins de thym - 4 tomates - 2 oignon - 5 gousses d'ail - 20...


• Recette Cuisses de poulet au paprika et choucroute aux herbes
  Préparation : 10 minCuisson : 1 h 30 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 500 g de choucroute crue - persil haché - ciboulette hachée - estragon haché - cerfeuil haché - 1 cube de bouillon de ...


• Recette Cocotte de cuisses de poulet à la bière
  Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 600 g de pommes de terre - 200 g d'oignons - 200 g de poireaux - 100 g de céleri - 4 cuillerées à soupe de moutarde f...


• Recette Cuisses de poulet aux truffes et fondue de poireaux
  Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet fermier - 1 petite truffe - 500 g de poireaux - 100 g de beurre - 25 cl de bouillon de volaille - 1 échalote - 15 cl de ...


• Recette Cuisses de poulet au curry, à la noix de coco et à l'ananas
  Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 cuisses de poulet - 3 gros oignons - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe de curry doux - un peu d'ail - morceaux d'ananas - 1 boîte de lai...


• Recette Cuisses de poulet rôties à l'aigre-douce
  Préparation : 15 minCuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 8 cuisses de poulet - 250 g d'oignon - 150 g de concentré de tomates - 2 cuillères à soupe de miel - 25 g de beurre - 1 cuillère à soupe de r...


• Recette Cuisses de poulet aux champignons
  Préparation : 10 minCuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes): - 6 cuisses de poulet - 3 cuillères à soupe de farine - 150 g de crème fraîche - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 400 g de champignons de Paris - 20 ...


• Recette Cuisses de poulet gratinées aux olives et parmesan
  Préparation : 15 minCuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 150 g d'olives vertes dénoyautées - 40 g de parmesan râpé - 1 oignon - 15 cl d'huile d'olive - 2 citrons - sel, poivre...


• Recette Cuisse de poulet gourmande
  Préparation : 10 mnCuisson : 1hIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 4 cuillère à soupe de moutarde aromatisée de type S....a (ou autre, selon vos goûts) - 8 fines tranches de lard fumé - 2 oignons...


• Recette Cuisses de poulet aux haricots
  Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 cuisses de poulet - 800 g de haricots blancs ou mogettes de Vendée - 2 tomates - 1 oignon - 1 petit bouquet garni - huile d'olive/beurre P...


• Recette Cuisses de poulet flambées au whisky
  Préparation : 15 minCuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 cuisses de poulet - 15 cl de whisky - 600 g de champignons de Paris - 300 g de petits oignons blancs - 75 g de dés de lardons fumés - 50 g ...


• Recette Cuisses de poulet caramélisées au thym
  Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h30 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 2 oignons - 2 poivrons verts - 8 belles tomates séchées (ou 16 petites) - huile d'olive - miel - 6 branches de thym ...


• Recette Cuisses de poulet orientales
  Préparation : 40 min (+ 12h de marinade)Cuisson : 45 minIngrédients (pour 6 personnes) : - 6 cuisses de poulet - 6 grosses tomates préalablement mondées, épépinées et coupées en dés - 2 oignons hachés - 3 gousses d'a...


• Recette Cuisse de poulet au curry au four facile
  Préparation : 5 minCuisson : environ 2h Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 cuisses de poulet - 6 pommes de terre - du curry - 1 échalote - sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). ...


• Recette Cuisses de poulet à la moutarde
  Préparation : 15 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 1 cuillère à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de créme fraîche - 3 pincées de thym - 2 pincés de sel - 1 pincée ...


• Recette Cuisses de poulet à l'orange et à la menthe
  Préparation : 30 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 1 oignon - 2 oranges - 1 bouquet de menthe - 1 cuillère à café de fond de sauce de volaille - sel, poivre Préparation ...


• Recette Cuisses de poulet provençales
  Préparation : 15 minCuisson : 45 minIngrédients (pour 2 personnes) : - 2 cuisses de poulet (séparées en cuisses et pilons) - 1 poivron - 2 carottes - 1 oignon - 1 boîte de tomates concassées - herbes de provence -...


• Recette Cuisses de poulet au confit de vin et gingembre
  Préparation : 15 minCuisson : 35 minIngrédients (pour 2 personnes) : - 2 cuisses de poulet fermier - 15 g de beurre de baratte - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - 12,5 cl de vin blanc sec (Riesling) - 1 cuil...


• Recette Cuisses de poulet aux courgettes
  Préparation : 10 minCuisson : 45 minIngrédients (pour 2 personnes) : - 2 courgettes - 2 cuisses de poulet - moutarde - estragon - chapelure - sel, poivre Préparation : Dans un plat beurré allant au four, disposer...


• Recette Cuisses de poulet à la sauce d'arachide
  Préparation : 30 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 12 cuisses de poulets - 1 boîte de pâte d'arachide - 30 g de beurre - 2 gros oignons - 4 à 5 gousses d'ail - 3 belles tomates - poivre blanc...


• Recette Cuisses de poulet à la bière et aux raisins secs
  Préparation : 5 minCuisson : 60 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 6 morceaux ou cuisses de poulet - 100 g de lardons - 1 bouteille d'1 litre de bière bon marché - 4 à 5 poignées de raisins secs - 100 g de champi...


• Recette Cuisses de poulet façon grand-mère
  Préparation : 10 minCuisson : 30 à 40 minutesIngrédients (pour 2 personnes) : - 2 hauts de cuisses de poulet - une dizaine de champignons de Paris - 1 oignon - 1 poivron rouge - 5 petites pomme de terre à chair ferm...


• Recette Cuisses de poulet aux champignons et à la moutarde
  Préparation : 30 minCuisson : 45 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 1 gros oignons - 1 cuillère à soupe de moutarde - 100 g de crème fraîche - 400 g de champignons de Paris - 1 cuillère à s...


• Recette Cuisses de poulet au paprika et à l'estragon
  Préparation : 5 minCuisson : 25 minIngrédients (pour 2 personnes) : - 2 cuisses de poulet - 2 cuillères à café de paprika doux - 2 cuillères à café d'estragon lyophilisé - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin à l'es...


• Recette Cuisses de poulet au miel cuites au four
  Préparation : 5 minCuisson : 50 minIngrédients (pour 2 personnes) : - 2 cuisses de poulet - 1 oignon - 10 cl d'huile d'olive (environ 1/2 verre à eau) - 3 cuillères à soupe de miel - sel, poivre Préparation : Préc...


• Recette Cuisses de poulet façon créole
  Préparation : 10 mnCuisson : 20 mnIngrédients (pour 6 personnes) : - 6 cuisses de poulet - 1 petite boîte de petits pois - 1 petite boîte de maïs - 1 petite boîte d'ananas - 250 g de riz - 1 sachet noix de cajoux ...


• Recette Cuisse de poulet farcie
  Préparation : 20 mnCuisson : 45 mnIngrédients (pour 2 personnes) : - 1 cuisse par personne - épices mexicaines - gruyère - sel et poivre Préparation :Désosser les cuisses de poulet. Enlever la peau, dégraisser un p...