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Préparation : 10 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 4 cuillère à soupe de moutarde aromatisée de type S. |
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a (ou autre, selon vos goûts)
- 8 fines tranches de lard fumé
- 2 oignons
- 200 g de crème fraîche
- sel et poivre du moulin
- 1 grosse boite de petits pois
- un grand paquet de chips
Préparation :
Eplucher les oignons. |
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Les couper en deux. |
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Les poser à plat sur la planche et les couper en rondelles. |
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Mettre les rondelles dans le fond d'un plat allant au four. |
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Tartiner chaque cuisse de poulet d'une cuillerée à soupe de moutarde. |
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Ajouter du sel et du poivre du moulin. |
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Enrouler chaque cuisse de 2 tranches de lard fumé. |
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Poser les cuisses de poulet sur les oignons. |
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Les recouvrir avec la crème fraîche. |
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Mettre le plat au four préchauffé à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure. |
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Au bout de 3/4 d'heure, chauffer les petits pois dans la casserole pendant 1/4 d'heure à feu doux (ou 6 minutes dans une terrine au micro-ondes). |
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Lorsque le poulet est cuit, mettre les chips 5 minutes au four normal, dans le deuxième plat. |
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Dresser les asiettes avec petits pois, chips et cuisse de poulet, le tout recouvert de sauce. |
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En espérant que notre recette Cuisse de poulet gourmande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cuisse de poulet gourmande |
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