Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Cuisse de poulet à la toscane
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 à 60 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 45 ml (3 cuillères à soupe) d'huile d'olive
- 4 à 6 cuisse de poulet sans peau, avec ou sans dos (1,5 kg/3 lb en tout)
- 1 oignon tranché finement
- 12 gousse d'ail dégermées, coupées en quatre dans le sens de la longueur
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates à l'étuvée
- 125 ml (1/2 tasse) d'olive noires dénoyautées
- 60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées, hachées
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre balsamique
- i pincée de piment fort (facultatif)
- sel, poivre au goût
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (350°F ). |
|
Faire chauffer une poêle. |
|
Y mettre 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile et faire colorer les cuisses, à feu moyen-vif, environ 5 mn de chaque côté. |
|
Au besoin faire cuire en deux poêles. |
|
Assaisonner au goût. |
|
Transférer dans un plat allant au four et réserver au chaud. |
|
Retirer le gras de la poêle. |
|
Refaire chauffer la poêle. |
|
Ajouter le reste de l'huile et y faire revenir l'oignon et l'ail. |
|
Ajouter le reste des ingrédients et cuire environ 5 mn. |
|
Vérifier l'assaisonnement. |
|
Ajouter le mélange de légumes dans le plat contenant le poulet, couvrir et cuir au four de 40 à 45 mn ou jusqu'à ce qui s'écoule de la viande soit clair. |
 |
En espérant que notre recette Cuisse de poulet à la toscane vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Cuisse de poulet à la toscane |
 |
Quelques recettes similaires :
Cuisse de poulet à la toscane |
- Recette Cuisse de dinde (meuse)
Piquer la cuisse d'ail comme pour un gigot de mouton.
Graisser sur toute la surface, saler, poivrer.
Couper 1 ou 2 tomates et 1 gros oignon en quartiers.
Faire cuire le tout à four chaud, 1 h environ; en arrosant 2 ou 3 fois.
Découper la cuisse...
- Recette Cuisse de dinde au poivre vert
Pour 2 à 3 personnes: 1 cuisse de dinde, un petit pot de grains de poivre vert, 30 g de beurre, sel, poivre, 1/2 dl d'eau ou de bouillon, 2 c à soupe de cognac, 100 g de crème fraîche.Accompagnement: 500 g de petits pois, 500 g de petites pommes ...
- Recette Cuisse de dinde au riesling
Faire fondre 100 g de beurre dans une cocotte, placer la cuisse de dinde avec quelques échalotes entières.Laisse cuire 1 h au four.Déglacer avec 2 verres de Riesling, ajouter 20à g de champignons émincés, un petit pot de crème fraîche ( 100 g...
- Recette Beignets de cuisses de grenouilles
Pour 4 personnes: 24 cuisses de grenouilles, 150 g de farine, 2 oeufs, 1 dl de bière, sel, 1 c à soupe d'huile, grande friture.
Faire pâte avec la farine, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, 1 c à soupe d'huile, sel.Laisser reposer 1h.Au moment de ...
- Recette Beignets de cuisses de grenouilles
Faire mariner 20 mn des cuisses de grenouilles dans du vinaigre de vin et du persil, salé et poivré.Faire une pâte à beignets avec 1 oeuf entier et un jaune, sel, poivre, 1 verre de bière, 1 verre de farine, mélanger et laisser reposer 1 h.Just...
|
|