Cuisse de dinde moelleuse au lait
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Cuisse de dinde moelleuse au lait
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 h30
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une belle cuisse de dinde
- de la moutarde (3 bonnes cuillères à soupe)
- du lait entier ou demi-écrémé
- des éclats d'ail suivant votre goût
- du thym
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de maïzéna délayée dans un peu de lait pour épaissir la sauce
Préparation :
Enduire la cuisse de dinde avec la moutarde, la placer dans un plat à four. |
|
Saler, poivrer. |
|
Saupoudrer de thym. |
|
Eplucher l'ail, le disperser autour de la cuisse et recouvrir avec le lait. |
|
Couvrir le plat d'une grande feuille de papier aluminium (sorte de papillote) et enfourner 1 h30 , Th 6-7 . |
|
A la sortie du four, retirer la cuisse de dinde et la maintenir au chaud. |
|
Récupérer le lait (qui s'est divisé en petit lait et lait caillé) plus l'ail et mixer à grande vitesse au mixer pour retrouver une sauce lisse. |
|
Ajouter la maïzéna préalablement délayée dans un peu de lait et faire épaissir à feu doux. |
|
Découper la viande et napper de sauce. |
 |
En espérant que notre recette Cuisse de dinde moelleuse au lait vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Cuisse de dinde moelleuse au lait |
 |
Quelques recettes similaires :
Cuisse de dinde moelleuse au lait |
- Recette Cuisse de dinde (meuse)
Piquer la cuisse d'ail comme pour un gigot de mouton.
Graisser sur toute la surface, saler, poivrer.
Couper 1 ou 2 tomates et 1 gros oignon en quartiers.
Faire cuire le tout à four chaud, 1 h environ; en arrosant 2 ou 3 fois.
Découper la cuisse...
- Recette Cuisse de dinde au poivre vert
Pour 2 à 3 personnes: 1 cuisse de dinde, un petit pot de grains de poivre vert, 30 g de beurre, sel, poivre, 1/2 dl d'eau ou de bouillon, 2 c à soupe de cognac, 100 g de crème fraîche.Accompagnement: 500 g de petits pois, 500 g de petites pommes ...
- Recette Cuisse de dinde au riesling
Faire fondre 100 g de beurre dans une cocotte, placer la cuisse de dinde avec quelques échalotes entières.Laisse cuire 1 h au four.Déglacer avec 2 verres de Riesling, ajouter 20à g de champignons émincés, un petit pot de crème fraîche ( 100 g...
- Recette Beignets de cuisses de grenouilles
Pour 4 personnes: 24 cuisses de grenouilles, 150 g de farine, 2 oeufs, 1 dl de bière, sel, 1 c à soupe d'huile, grande friture.
Faire pâte avec la farine, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, 1 c à soupe d'huile, sel.Laisser reposer 1h.Au moment de ...
- Recette Beignets de cuisses de grenouilles
Faire mariner 20 mn des cuisses de grenouilles dans du vinaigre de vin et du persil, salé et poivré.Faire une pâte à beignets avec 1 oeuf entier et un jaune, sel, poivre, 1 verre de bière, 1 verre de farine, mélanger et laisser reposer 1 h.Just...
|
|
|