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Préparation : 10-15 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 grosse cuisse de dinde
- 2 petites aubergines
- 1-2 courgettes (selon taille)
- 3 tomates
- une petite gousse d'ail frais
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2-3 cuillères à soupe de moutarde
- 3 feuilles de laurier
- origan (facultatif)
Préparation :
Poser des feuilles de laurier et quelques fines rondelles de tomate sur la dinde avant de la badigeonner de moutarde. |
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La lier avec une ficelle pour lui donner la forme d'un rôti (on peut parfois acheter la dinde déjà toute apprêtée chez le boucher). |
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Prendre un grand plat à gratin, poser la dinde au milieu. |
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Autour, créer des rangées de légumes en alternant les rondelles d'aubergine, tomate, courgette. |
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Eplucher la gousse d'ail et la raper en répartissant sur l'ensemble du plat (saupoudrer d'origan). |
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Mettre un peu d'huile d'olive sur le dessus, en utilisant éventuellement un spray ou un pinceau. |
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Cuire au four à thermostat 7 pendant 1h (1h15 si la cuisse de dinde est vraiment grosse). |
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En espérant que notre recette Cuisse de dinde et sa symphonie de légumes au four vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cuisse de dinde et sa symphonie de légumes au four |
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