Cuisse de dinde aux fèves fraîches
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une cuisse de dinde (800 g)
- pomme de terre (Belles de Fontenay
ou Rates : 600 g au minimum)
- fèves fraîches (400 g)
- estragon, ail, échalote
- huile d'olive
Préparation :
Décortiquer les fèves. |
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Gratter les pomme de terre. |
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Placer la cuisse de dinde dans plat avec la peau contre le plat et la saler. |
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Placer les pomme de terre et les fèves de part et d'autre de la cuisse. |
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Les arroser de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. |
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Parsemer le tout d'une cuillère à soupe d'estragon ciselé, d'une cuillère à soupe d'ail découpé et une cuillère à soupe d'échalote coupée. |
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Mettre au four 35-40 minutes à 200-220°C. |
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En espérant que notre recette Cuisse de dinde aux fèves fraîches vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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