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Pour 2 à 3 personnes: 1 cuisse de dinde, un petit pot de grains de poivre vert, 30 g de beurre, sel, poivre, 1/2 dl d'eau ou de bouillon, 2 c à soupe de cognac, 100 g de crème fraîche. |
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Accompagnement: 500 g de petits pois, 500 g de petites pommes de terre rissolées. |
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Frottez la cuisse de dinde avec 2 c à dessert de poivre écrasé. |
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Faites-la dorer dans le beurre de tous côtés, salez ajoutez le reste du poivre. |
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Mouillez d'eau ou de bouillon couvrez et laissez mijoter 1 h. |
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Arrosez alors de cognac flambant. |
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Servez avec les petits pois et les pommes de terre rissolées. |
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En espérant que notre recette Cuisse de dinde au poivre vert vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cuisse de dinde au poivre vert |
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