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Préparation : 10 min
Cuisson : 2h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 cuisse de dinde
- 2 tomates
- 1 boîte de champignons de Paris entier
- 1 oignon
- 1l de cidre
- 2 cuillères à soupe de maïzena (ou farine)
- 25 g de beurre
- 3 cuillèrs à soupe d'huile
Préparation :
Couper les tomates grossièrement, émincer l'oignon. |
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Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. |
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Y faire revenir de chaque coté la cuisse de dinde avec les tomates et les oignons. |
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quelques minutes suffisent. |
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Sortir la cuisse de dinde, laisser le jus, les tomates et les oignons. |
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Mettre la maizena dans la cocotte et mélanger au fouet (pour éviter les grumeaux, on peut aussi diluer la maizena dans de l'eau chaude). |
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Ajouter le cidre au fur et à mesure tout en continuant de mélanger. |
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Replacer la cuisse de dinde, rajouter les champignons de paris. |
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Saler, poivrer. |
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Laisser cuire 2h - 2h30. |
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Surveiller de temps en temps, rajouter de l'eau si la sauce s'épaissit trop. |
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La sauce doit être ni trop épaisse, ni trop liquide, comme une sauce à blanquette. |
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Servir avec du riz. |
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En espérant que notre recette Cuisse de dinde au cidre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Cuisse de dinde au cidre |
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