Crumble aux pommes de lylu
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour le crumble :
- 125 g de farine
- 60 g de beurre
- 75 g de cassonade
- 1/2 cuillère à café de sel
Pour la compote :
- 1 kg de pommes à cuire (type Elstar)
- 2 sachets de sucre vanillé
- un peu de cassonade
- cannelle (si vous aimez)
- 1 à 2 cuillères à soupe de rhum
- 20-30 g de beurre
- 100 g d'amandes en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 220-240°C. |
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Préparation de la pâte à crumble :
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la cassonade et le sel. |
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Y ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. |
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Préparation de la compote :
Mettre les 20-30 g beurre à fondre dans une grande casserole. |
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Y mettre les pommes coupées en morceaux et laisser cuire 25 mn environ à feu moyen en remuant de temps en temps. |
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Au bout de ce temps de cuisson, ajouter le sucre vanillé, la cannelle, le rhum et un peu de cassonade (goûter pour vérifier, le goût doit être bien sucré!). |
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Diposer cette 'compote' dans un plat préalablement beurré, puis saupoudrer des amandes en poudre. |
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Et enfin saupoudrer de la pâte à crumble. |
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Mettre au four environ 40-45 mn. |
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Les bords doivent caraméliser (c'est le meilleur!), le gâteau est cuit lorsque le sable commence à être doré. |
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En espérant que notre recette Crumble aux pommes de lylu vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crumble aux pommes de lylu |
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