Crumble aux poires, pommes et oranges confites
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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour le crumble :
- 150 g de farine
- 150 g de sucre ou de cassonade
- 50 g de pralin
- 150 g de beurre froid
- 1 grosse pincée de sel
Pour les fruits :
- 600 g de pommes
- 600 g de poires
- 1 citron
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Environ 30 g d'oranges confites
- 50 g de raisins secs
- 30 g de cassonade
Préparation :
Dans une jatte, à l'aide d'une cuillère en bois (ou dans le bol du mixer), mélangez la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en lamelles. |
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Le mélange ne doit pas s'agglomérer : si besoin, émiettez-le à la fourchette. |
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Réservez le au frais, couvert d'un film alimentaire. |
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Pendant ce temps, pelez les pommes et les poires en gros quartiers (les fruits seront ainsi fondants après cuisson), citronnez-les pour éviter qu'ils ne noircissent. |
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Saupoudrez-les avec la cannelle et la cassonade. |
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Ajoutez les raisins secs et les oranges confites taillées en petits dés. |
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Mélangez bien. |
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Déposez les fruits dans un plat à gratin et recouvrez-les de crumble. |
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Laissez cuire une bonne trentaine de minutes jusqu'à ce que la surface commence à dorer. |
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Servir le crumble tiède dans son plat de cuisson, et accompagner avec au choix, de la crème fraîche, ou une boule de glace vanille. |
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En espérant que notre recette Crumble aux poires, pommes et oranges confites vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crumble aux poires, pommes et oranges confites |
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