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Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de chocolat amer
- 25 cl de crème fleurette
- 10 cl de lait
- 1 oeuf entier + 2 jaunes
Miettes :
- 60 g de noisette
- 75 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre - 100 g de farine
Préparation :
Confectionnez les miettes : mettez dans une petite casserole les noisettes avec le sucre et un peu d'eau. |
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Quand il commence à fondre et à se transformer en caramel, ôtez du feu. |
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Laissez refroidir. |
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Mixez, puis ajoutez la farine et en dernier le beurre, sans trop travailler la pâte. |
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Réservez. |
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Faites bouillir la crème fleurette et le lait et hors du feu, ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux. |
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Laissez reposer 5 mn et mélangez la préparation, jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. |
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Préchauffez le four à 120°C en glissant la grille au 1/3 supérieur du four. |
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Battez l'oeuf et les 2 jaunes et ajoutez-les à la préparation au chocolat, qui doit épaissir. |
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Versez-la dans un plat et répartissez dessus, très délicatement, les miettes de crumble. |
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Faites cuire au four 40 mn. |
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Puis allumez le grill en laissant la grille dans la même position, et faites dorer les dessus du crumble, sans le laisser brûler. |
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Servir tiède ou froid. |
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En espérant que notre recette Crumble au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Crumble au chocolat |
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