Croustillant de champignons
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 feuilles de brick
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 100 g de râpé de jambon
- 1 petite carotte
- 1 échalote
- persil
- sel, poivre
- une lichette de vin blanc
- l'équivalent d'une bonne louche de béchamel assez épaisse, bien assaisonnée (muscade, piment)
- une poignée de gruyère râpé
Préparation :
Dans une poêle, mettre les champignons, la carotte coupée en petits dés, l'échalote et le persil. |
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Faire chauffer jusqu'à ce que les champignons aient rendu toute leur eau. |
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Saler, poivrer. |
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Ajouter le jambon puis déglacer avec la lichette de vin blanc. |
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Mélanger le tout à la béchamel (qui doit être assez épaisse pour ne pas détremper les feuilles de brick). |
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Mettre la moitié de la préparation au centre d'une feuille de brick, la replier en un rectangle et la badigeonner de beurre fondu. |
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Faire de même avec le reste de la préparation et enfourner à four chaud environ 15 mn (jusqu'à ce que les bricks soient bien dorées). |
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Déguster avec une salade. |
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En espérant que notre recette Croustillant de champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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