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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 8 croustades) :
- 1 pâte brisée
- 30 cl de crème fraîche
- 200 g de roquefort émietté
- 2 jaunes d'oeufs
Préparation :
Garnissez 8 moules à tartelettes de pâte brisée, mais gardez-en une partie pour former les couvercles des croustades. |
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Faites réduire (à feu très vif, pour ne pas qu'elle tourne) la crème fraîche, ajoutez 200 g de roquefort émietté puis, hors du feu, 2 jaunes d'oeufs. |
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Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. |
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Remplissez vos tartelettes de cette préparation, couvrez-les d'un couvercle de pâte brisée et faites cuire 20 min à four doux (thermostat 5/150°C). |
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Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une béchamel. |
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En espérant que notre recette Croustades au roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Croustades au roquefort |
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- 2 jaunes d'oeufs
Préparation :
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
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- 1 pâte brisée
- 30 cl de crème fraîche
- 200 g de roquefort émietté
- 2 jaunes d'oeuf
Préparation :
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Découpez la p...
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