Photo non disponible |
Accueil > viandes préparées > Recette Dinde
Trouver une autre recette :
|
|
30 g de beurre, 30 g de farine, 1/4 1 te lait, sel, poivre, 100 g de crème fraîche, 1 camembert. |
|
Panure: 3 c à soupe de farine, 2 jaunes d'oeufs, 1 tasse de chapelure fine. |
|
Pour la cuisson: huile de friture. |
|
Faites fondre le beurre dans une casserole, saupoudrez de farine, faites un roux blond en mélangeant bien à la cuillère en bois, mouillez de lait et faites cuire sur feu doux en remuant sans arrêt, la préparation doit être épaisse et lisse, assaisonnez et ajoutez la crème. |
|
D'autre part, retirez toute la croûte du camembert écrasez-le à la fourchette, ajoutez-le à la première préparation, mélangez bien, rectifiez au besoin l'assaisonnement. |
|
Avec les mains farinées, formez des boulettes que vous roulerez dans la farine, laissez reposer un peu puis passez-les successivement dans les jaunes d'oeufs battus et dans la chapelure. |
|
Laissez reposer. |
|
Peu avant de servir, faites frire ces croquettes à grande friture chaude mais non fumante (5 ou 6 à la fois). |
|
Retirez-les dès qu'elles sont dorées (au bout de 2 à 3 mn) et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant. |
|
Présentez-les sur un lit de feuilles de salade verte à l'apéritif. |
|
On peut servir en même temps des fèves fraîches écossées et crues. |
 |
En espérant que notre recette Croquettes de camembert vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Croquettes de camembert |
 |
Quelques recettes similaires :
Croquettes de camembert |
- Recette Croquettes de boeuf bourguignon
Passez au hachoir le restant de boeuf bourguignon de la veille.
Pelez et hachez 2 oignons et 1 branche de céleri, faites les revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile, ajoutez la viande hachée ainsi que la gousse d'ail pilée, assaisonnez.
Joign...
- Recette Croquettes aux céleris
Faites cuire une tête de céleri-rave.Coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur.Laissez-les cuire dans de l'eau bouillante salée une demi-heure.Egouttez et détaillez en petits dés.Coupez également 250 g de restes de mouton, dont vous aurez reti...
- Recette Croquettes de céleri
Pour 4 personnes: un reste céleri, farine (la moitié du poids de la purée de céleri), 3 jaunes d'oeufs, noix muscade, 2 c à soupe d'estragon ciselé, huile, sel, poivre.
Passer le céleri au presse-purée et le faire sécher au four.Mélanger 2...
- Recette Croquettes aux champignons
400 g de nouilles cuites, 200 g de champignons de couche, 30 g de beurre, 4 oeufs, 100 g de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade.
Nettoyez et hachez les champignons, faites-les cuire 10 mn au beurre.Ajoutez les nouille...
- Recette Croquettes de champignons
Pour 4 personnes: 400 g de champignons, une poignée de mie de pain rassis, 2 petits suisses, 3 oeufs, 2 c à soupe de crème double, 1 gousse d'ail, 1 c à café de persil haché, 60 g de beurre, 40 g de farine, un citron, 2 c à soupe de chapelure....
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
|