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Passez au hachoir le restant de boeuf bourguignon de la veille. |
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Pelez et hachez 2 oignons et 1 branche de céleri, faites les revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile, ajoutez la viande hachée ainsi que la gousse d'ail pilée, assaisonnez. |
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Joignez 3 tomates pelées et concassées, laissez cuire pendant 5 min, puis liez le tout avec 1 oeuf battu et 4 pommes de terre cuites à l'eau et écrasées en purée. |
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Formez des croquettes avec cette préparation, passez-les dans la farine, et faites les frire dans de l'huile, à la poêle ou à grande friture. |
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Egouttez-les soigneusement avant de servir. |
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Accompagnez d'un légume de votre choix (petits pois, haricots verts) et d'une salade verte. |
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En espérant que notre recette Croquettes de boeuf bourguignon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Croquettes de boeuf bourguignon |
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