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400 g de nouilles cuites, 200 g de champignons de couche, 30 g de beurre, 4 oeufs, 100 g de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre, noix muscade. |
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Nettoyez et hachez les champignons, faites-les cuire 10 mn au beurre. |
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Ajoutez les nouilles, puis, hors du feu, les oeufs entiers, la crème et le fromage, Assaisonnez, remettez sur le feu jusqu'à ce que les oeufs commencent à prendre. |
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Laissez tiédir, puis formez des galettes que vous passerez dans l'huile à la poêle, au moment de servir, pour les faire dorer. |
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Retournez-les délicatement à l'aide de deux spatules pour qu'elles cuisent des deux côtés. |
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Egouttez-les soigneusement. |
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En espérant que notre recette Croquettes aux champignons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Croquettes aux champignons |
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Emietter le poisson en ôtant les arêtes.Faire une
sauce blanche épaisse...
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 350 g de veau (épaule) haché fin
- 400 g de champignons de Paris
- 100 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 échalote
- 2 oeufs
- noix muscade
- sel et poivre
- chapelure
Préparat...
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Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), |
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