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Préparation : 45 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour la béchamel épaisse :
- 20 g de beurre
- 2 grosses cuillères à soupe de farine
- 25 cl de lait
- sel, poivre. |
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A faire plusieurs heures à l'avance pour qu'elle soit bien froide. |
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- 250 g à 300 g de jambon blanc, haché très petit. |
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- 2 oeufs battus
- de la chapelure
Préparation :
Préparer la béchamel à l'avance : faire fonfre le beurre, verser la farine en pluie, bien mélanger. |
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Ajouter le lait petit à petit et laisser épaissir à feu doux. |
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Saler, poivrer. |
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Lorsque la béchamel est bien froide, bien incorporer le jambon à celle ci. |
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Former des petites croquettes d'environ 8 cm de long et 4 cm d'épaisseur, les tremper dans les 2 oeufs battus et ensuite les rouler dans la chapelure, pui les rouler entre les mains pour les faires bien régulières. |
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Faire frire les croquettes à la poêle dans de l'huile bien chaude. |
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En espérant que notre recette Croquettes au jambon simone vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Croquettes au jambon simone |
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