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Préparation : 20 min. |
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Cuisson : 4 min pour les oeufs, 8 min pour les croque-monsieurs. |
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de pain toast
- 3 oeufs
- 4 tranches de jambon cuit
- 8 tranches de gruyère
- un demi-verre à moutarde de lait
- 100 g de beurre
- sel, poivre, persil
Préparation :
Faites fondre 25 g de beurre dans un poêlon à fond épais, et cassez-y les oeufs. |
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Salez et poivrez, et faites-les cuire en les brouillant à l'aide d'une cuillère en bois. |
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Lorsque les oeufs sont presque cuits, ajoutez le lait et terminez la cuisson. |
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Gardez les oeufs au chaud, au-dessus d'une casserole d'eau chaude. |
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Disposez sur la table 4 tranches de pain, garnissez chacune d'elles d'une tranche de gruyère, puis d'une tranche de jambon et à nouveau d'une tranche de gruyère. |
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Couvrez avec les autres tranches de pain, et faites cuire les croque-monsieur à la poêle avec du beurre fondu. |
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Dressez-les sur le plat de service, couvrez-les avec les oeufs brouillés et garnissez avec du persil. |
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En espérant que notre recette Croque monsieur aux oeufs brouillés vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Croque monsieur aux oeufs brouillés |
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